Bez kategorii, Zdrowie i uroda

Salmonella – groźna pałeczka latem atakuje częściej – część 2

Jak się ustrzec zatrucia salmonellą?

Salmonella - groźna pałeczka latem atakuje częściej – część 2Pamiętajmy, że salmonella ginie w temperaturze 60-65 0C (podgrzewanie przez około 12 minut). Najlepszym sposobem uniknięcia zakażenia jest spożywanie potraw poddanych przed spożyciem obróbce cieplnej. Pałeczki salmonelli nie giną natomiast w procesie zamrażania, dlatego często dochodzi do zakażeń po spożyciu potraw wielokrotnie zarażanych i rozmrażanych.

Aby uniknąć zakażenia pałeczkami salmonelli, pamiętajmy o kilku podstawowych zasadach higieny:

  • Surowe mięso (zwłaszcza drób) oraz jaja należy przechowywać i obrabiać w osobnym miejscu niż produkty gotowe do spożycia (osobna deska doSalmonella - groźna pałeczka latem atakuje częściej – część 2 krojenia, osobna półka w lodówce itp.)
  • Po obróbce surowego mięsa i jaj należy bardzo dokładnie umyć, a najlepiej sparzyć, stosowane narzędzia (deski, noże, zlew, blaty) oraz starannie umyć ręce
  • Jaja przed umieszczeniem w lodówce lub spożyciem należy dokładnie umyć a następnie sparzyć (umieszczenie na 10 sekund we wrzątku)
  • Należy unikać jedzenia kremów, deserów oraz majonezu na bazie surowych jaj. Nawet, jeśli jaja zostały sparzone, pałeczki salmonelli mogą znajdować się w ich wnętrzu
  • Nie będąc pewnym warunków higienicznych przygotowania potraw, zawsze lepiej postawić na jedzenie dań podlegających obróbce cieplnej tuż przed spożyciem
  • Choć to oczywiste, warto przypomnieć, że należy dokładnie umyć ręce (mydłem i ciepłą wodą) po każdej wizycie w toalecie, po kontakcie ze zwierzętami, przed przystąpieniem do przygotowania posiłku oraz przed posiłkiem
  • Warzywa i owoce należy myć bardzo dokładnie przed spożyciem
  • Należy unikać jedzenia surowego mięsa i ryb (np. tatara). Uważajmy także na takie, które  mogło nie zostać dostatecznie dobrze ugotowane lub usmażone (np. potrawy z grilla).

źródła zdjęć: www.pinterest.com

Zdrowie i uroda

Salmonella – groźna pałeczka latem atakuje częściej – część 1

Salmonella - groźna pałeczka latem atakuje częściej – część 1Pałeczki salmonelli, czyli bakterie z grupy Salmonella enterica (zwane inaczej pałeczkami paraduru), są odpowiedzialne za większość zatruć pokarmowych w naszym kraju. Bytują na ogół w mięsie i jego przetworach, jajach, rybach, serach. Letnia pogoda, wysokie temperatury, wilgotność – sprzyjają błyskawicznemu namnażaniu się bakterii, dlatego zatruć pokarmowych latem jest zdecydowanie więcej. Żywność skażona salmonellą nie różni się od żywności nieskażonej (cechy organoleptyczne nie są zmienione). Do rozwoju choroby dochodzi poprzez spożycie zakażonej żywności (wystarczy zjedzenie 20 bakterii). Z reguły choroba ma samoograniczający charakter, jednak w niektórych przypadkach może doprowadzić do zakażenia narządów wewnętrznych, rozwoju sepsy a nawet śmierci.

Rozpoznanie choroby i leczenie:

Choroba objawia się zazwyczaj gwałtownie, z reguły 8-12 godzin od spożycia zakażonego pokarmu.

Do typowych objawów zakażenia salmonellą należą:

  • biegunka – wodnista, gwałtowna, czasem z domieszką śluzu lub krwi,
  • wymioty, mdłości,
  • bóle głowy, gorączka lub stan podgorączkowy

Salmonella - groźna pałeczka latem atakuje częściej – część 1Ze względu na bardzo gwałtowny przebieg choroby, pacjent z reguły trafia do szpitala. Tam pobierany jest od niego materiał biologiczny (kał), z którego izoluje bakterie odpowiedzialne za wywołanie zatrucia (na tej podstawie stawiana jest jednoznaczna diagnoza). Burzliwe objawy, zazwyczaj ustępują po 2-3 dniach, jednak do całkowitego wyzdrowienia dochodzi po około tygodniu. Leczenie sprowadza się na ogół do prawidłowego nawadniania chorego oraz zastosowania diety. W przypadku osób obciążonych chorobami przewlekłymi, wycieńczonych, starszych, małych dzieci – stosuje się antybiotykoterapię. Niekiedy po przebyciu salmonelli (zwłaszcza przy leczeniu antybiotykami), może dojść do bezobjawowego nosicielstwa, które może trwać kilka miesięcy, albo pozostać trwałe. Stanowi to istotny problem epidemiologiczny, ponieważ, mimo, że chory nie ma objawów, cały czas zaraża.

źródła: www.wikipedia.org; www.psse.bielsko.pl

źródła zdjęć: www.pinterest.com

motoryzacja

Kobieta kupuje samochód

 

Zakup samochodu rodzinnego, to nie lada wyzwanie. Dodatkowo, gdy to wyzwanie stoi przed kobietą…to jest ono podwójnie trudne. Do wymagań technicznych, dodatkowego wyposażenia, ceny, dochodzi jeszcze design samochodu, który czasem staje się czynnikiem decydującym przy wyborze. Nie bez znaczenia pozostają także funkcje bezpieczeństwa i wszelkie  udogodnienia pomagające w jeździe (jak na przykład asystent parkowania). I wydaje się, że samochodem, który jest w stanie spełnić absolutnie wszystkie wymagania (tylko kobiet) jest Volvo model V60.

Kobieta kupuje samochód

Volvo V60 – tylko spójrzcie (Drogie Panie i Panowie) na ten wygląd!

Kobieta kupuje samochód

Osobisty asystent pomoże zaparkować samochód w każdym miejscu, bez stresu.

Kobieta kupuje samochód

„Inteligentne” światła, które reagują na zbliżające się samochody.

Kobieta kupuje samochód

Moc i przyspieszenie w połączeniu z ekonomicznym zużyciem paliwa.

źródła zdjęć: www.pinterest.com

Zdrowie i uroda

Pokrzywka – co to takiego i skąd się bierze?

Co to jest pokrzywka?

Pokrzywka – co to takiego i skąd się bierze?Pokrzywka, to zmiany występujące na skórze pod wpływem działania różnych czynników zewnętrznych. Pokrzywka najczęściej przybiera postać niebolesnych płaskich pęcherzy, otoczonych zaczerwienieniem, blednących  przy ucisku. Zmiany powodują świąd i pieczenie, towarzyszy im obrzęk naczynioruchowy. Często wraz z pokrzywką pojawia się tzw. dermografizm, czyli powstawanie zaczerwienienia pod wpływem zarysowania skóry (możliwość pisania na skórze). Rozróżnia się pokrzywkę o charakterze ostrym (zmiany na skórze występują przez okres krótszy niż 6 tygodni), oraz przewlekłą (zmiany utrzymują się dłużej niż 6 tygodni).

Przyczyny występowania pokrzywki:

Alergie – pod wpływem różnych bodźców o działaniu alergicznym, organizm wytwarza komórki tuczne, które odpowiedzialne są za powstanie zmian skórnych oraz obrzęk. Do najczęstszych alergenów należą: pyłki roślin, sierść zwierząt, kurz. Zmiany na skórze, mogą być także odpowiedzią na alergeny obecne w żywności (niektóre pokarmy oraz dodatki do żywności). Uczulenie na niektóre leki (przeciwbólowe, przeciwzapalne, antybiotyki) bywa również manifestowane poprzez powstanie pokrzywki.

Jad owadów błonkoskrzydłych  – pod wpływem dostania się do pod skórę jadu owadów, pojawia się reakcja w postaci obrzęku oraz pokrzywki. Najczęściej dzieje się tak po ugryzieniu przez mrówki, osy, pszczoły, szerszenie.

Czynniki fizyczne – ucisk, zimno, ciepło, promienie słoneczne, wibracje, woda, wysiłek fizyczny – mogą powodować powstanie na skórze zmian w postaci pokrzywki.Pokrzywka na skórze – co to takiego i skąd się bierze?

Pokrzywka idiopatyczna – pokrzywka bez powodu?

Zdarza się, że pokrzywka występuje bez wyraźnej przyczyny. Mówimy wówczas o pokrzywce idiopatycznej. Zmiany na skórze pojawiają się zazwyczaj nagle i przeważnie znikają bez śladu w przeciągu 24 godzin. Jednak pokrzywka idiopatyczna może przybierać także charakter przewlekły ( średnio 5 lat). Wówczas choroba jest bardzo uporczywa dla pacjenta. Swędzące bąble powodują silny dyskomfort i obniżają jakość życia. Brak możliwości wykrycia przyczyny schorzenia (co równa się z brakiem możliwości wyeliminowania czynnika sprawczego), daje jedynie ewentualność leczenia objawowego.

źródła zdjęć: www.pinterest.com

Dzieci, Gotowanie

5 pytań o mięso w diecie niemowlaka
  1. Kiedy należy rozszerzać dietę niemowlaka o mięso?
    5 pytań o mięso w diecie niemowlakaWedług najnowszego schematu żywieniowego, mięso w diecie niemowlaka powinno pojawić się po ukończeniu 5 miesiąca, czyli w  6 – 7 miesiącu życia.
  2. Dlaczego mięso jest ważne w diecie dziecka?Mięso to  przede wszystkim źródło białka i aminokwasów,  które są budulcem tkanek, dlatego jest niezbędne do prawidłowego rozwoju małego człowieka. Mięso zawiera także żelazo, bez którego komórki krwi nie mogą prawidłowo pełnić swoich funkcji. Mięso dostarcza też witamin (m.in. B1, B2 , B12, PP) oraz cynku.
  3. Jakie rodzaje mięsa można podawać niemowlakowi?

    Przede wszystkim pamiętajmy, że mięso podawane dziecku powinno być najwyższej jakości, świeże i ze sprawdzonego źródła. Małemu dziecku najlepiej podawać delikatne gatunki mięsa: jagnięcinę, kurczaka, indyka, cielęcinę królika. Nie zaleca się wprowadzania czerwonego mięsa (wieprzowiny, kaczki, wołowiny) oraz podrobów przed ukończeniem pierwszego roku życia.

  4. Ile mięsa należy podawać dziecku?
    Na początku (czyli w okolicy 6 – 7 miesiąca), dziecko powinno otrzymywać mięso, w ilości 10 gram (około 2 małe łyżeczki ), raz w ciągu dnia. Dziecku około 8-9 miesiąca, należy pododawać już około 15 gram mięsa, a 10-cio miesięcznemu – 20 gram.

  5. W jakiej postaci można podawać mięso dziecku?
    5 pytań o mięso w diecie niemowlaka
    Kilkumiesięcznemu maluszkowi najlepiej dodać odpowiednią ilość ugotowanego, zmielonego mięsa do dania warzywnego, np. zupy. Jeśli samodzielnie przygotowujemy posiłki dla naszej pociechy, pamiętajmy, by na początku gotować mięso oddzielnie. Starszemu dziecku, które ma już zęby, można podać zmielone mięsko na kanapce. Z mielonego mięsa możemy przygotować także delikatne klopsiki.

źródła zdjęć: www.pinterest.com

Moda

Tiulowa spódnica – must have!

Spódnica wykonana z lekkiego, a zarazem bardzo efektownego  tiulu zagościła w stylizacjach na dobre. W zależności, z czym ją zestawimy, będzie pasować  zarówno na randkę, do pracy, jak i na wielkie wyjście. Jednak pamiętajmy, że spódnica z tiulu nie jest łatwym elementem garderoby. Łatwo za jej pomocą możemy dodać sobie kilka kilogramów lub zdeformować  sylwetkę. Tiulowe spódnice przyciągają wzrok materiałem i formą, dlatego planując stylizację, zrezygnujmy ze zdobnej biżuterii, wyrazistych kolorów i wzorów. Aby nie przesadzić, najlepiej postawiać na prostotę, spokojną, „górę” i subtelne dodatki.

Tiulowa spódnica – must have!

W zestawieniu z koszulową bluzką i szpilami – subtelnie i elegancko.

Tiulowa spódnica – must have!

W połączeniu ze sportowymi butami – odważnie i stylowo.

Tiulowa spódnica – must have!

Wersja maxi – niezwykle kobieca.

W połączeniu z efektowną bluzką  – dokonała na wielkie wyjście.

źródła zdjęć :www.pinterest.com

Dom

Telewizory full hd LG – warto?

Wybór telewizora to nie błahostka. Stanowi centralne miejsce w każdym (lub prawie każdym) salonie. Zapewnia rozrywkę na wysokim poziomie całej rodzinie. I nie chodzi już tylko o oglądanie telewizji, ale o gry na konsolach, oglądanie filmów, słuchanie muzyki, czy przeglądanie stron internetowych. Continue Reading

Gotowanie

Jak zrobić idealne placki ziemniaczane?

Nasze mamy i babcie powtarzały, że młode ziemniaki nie nadają się na placki. To na szczęście mit! Młode ziemniaki, co prawJak zrobić idealne placki ziemniaczane?da zawierają nieco więcej wody (należy ją odlać), ale za to placki z nich szybko się smażą, są złociste i niezwykle chrupiące.

Składniki potrzebne do zrobienia placków ziemniaczanych:

  • Ziemniaki (kilka sporych sztuk)
  • 1 jajko
  • Olej rzepakowy do smażenia
  • Pół cebuli
  • Przyprawy: sól, pieprz
  • Mąka pszenna (około 1 łyżki)

Ziemniaki obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Cebulę ścieramy na małych oczkach. Mieszamy. Gdy zauważymy, że zgromadziło się zbyt dużo wody, delikatnie dłonią odgradzamy ziemniaczaną masę, a płyn odlewamy lub odcedzamy na gęstym sitku. Dodajemy jajko i przyprawy – mieszamy. Gdy masa wyda nam się byt luźna – dodajemy nieco mąki. Jednak pamiętajmy, aby nie przesadzić z jej ilością, bo placki będą ciężkie, mączyste i mało chrupiące. Rozgrzewamy na patelni olej. Łyżką nakładamy ziemniaczaną masę i delikatnie widelcem wyrównJak zrobić idealne placki ziemniaczane?ujemy wierzch.  Placki powinny mieć średnicę około 8- 10 cm, a grubość kilku milimetrów. Smażymy placki na złoty kolor, z obu stron. Usmażone, odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Z czym to się je?  

Do placków ziemniaczanych  możemy przygotować sos ze świeżych grzybów leśnych (ewentualnie pieczarek) lub mięsny gulasz. Doskonale smakują także podane z jogurtem typu greckiego, wędzonym łososiem, przybrane koperkiem. Inna opcja,  to placki ze świeżym twarożkiem, rzodkiewką i szczypiorkiem. Nie brakuje zwolenników jedzenia placków ziemniaczanych, posypanych jedynie cukrem lub polanych śmietaną.

źródła zdjęć: www.pinmterest.com