Zdrowie i uroda

Probiotyki – jaką pełnia rolę i kiedy może nam ich brakować?
Pożyteczne bakterie w układzie pokarmowym

Probiotyki – jaką pełnia rolę i kiedy może nam ich brakowaćUkład pokarmowy człowieka skolonizowany jest przez szczepy pożytecznych bakterii, które przylegając do ściany jelit, pełnią wiele ważnych dla naszego zdrowia funkcji. Wspomagają trawienie (fermentacja niektórych składników pokarmowych), hamują rozwój patogennych drobnoustrojów, powodujących zatrucia pokarmowe, produkują niektóre witaminy (biotynę, wit. K) oraz hormony, stymulują układ odpornościowy.

 

Probiotyk – co to właściwe jest?

W przypadku leczenia antybiotykiem, wraz z chorobotwórczymi bakteriami, giną niestety także i te pożyteczne. Dlatego wraz z antybiotykiem, lekarze zalecają przyjmowanie probiotyku (jak np. dicoflor). Ale co to właściwe jest? Otóż są to specjalnie wyselekcjonowane kultury bakterii (najczęściej kwasu mlekowego) lub drożdży, których zadaniem jest przywrócenie prawidłowej flory bakteryjnej w układzie pokarmowym.  Przyjmowanie probiotyku w przypadku zatrucia pokarmowego, pomaga zwalczyć  objawy choroby, gdyż pożyteczne kolonie bakterii blokują rozwój tych patogennych. Dodatkowo, zaobserwowano, że bakterie probiotyczne łagodzą objawy nietolerancji laktozy.

Probiotyk a prebiotyk

Probiotyki – jaką pełnia rolę i kiedy może nam ich brakowaćJak już wiemy, probiotyk to szczepy pożytecznych bakterii. A co to jest prebiotyk? Otóż, jest to naturalny, bądź wprowadzany specjalnie, składnik żywności, który pobudza rozwój flory bakteryjnej. Takim składnikiem może być błonnik, skrobia, poli lub oligosacharydy (inulina). W odróżnieniu od probiotyków, prebiotyki nie zawierają żadnych mikroorganizmów. Natomiast połączenie probiotyku i prebiotyku w jednym preparacie nosi nazwę symbiotyku.

Probiotyki z kuchni

Pożytecznych bakterii powinniśmy dostarczać naszemu układowi pokarmowemu przede wszystkim wraz z żywnością. Naturalnym probiotykiem są produkty fermentacji mleka: kefir, jogurt, maślanka, zsiadłe mleko oraz kiszonki: ogórki, kapusta, buraki. Właściwości prebiotyczne mają natomiast szparagi, karczochy, cykoria, cebula, fasola, topinambur, czosnek.

Źródła: www.wikipedia.org

Źródła zdjęć: www.pinterest.com

Moda

Perły – klasyka i nowoczesność  – Część II
Rodzaje, barwy i kształty pereł

Perły – klasyka i nowoczesność - Część IITe klejnoty, na ogół kojarzone z białym kolorem, mogą występować także w innych barwach: kremowym, różowym, niebieskim, szarym, brązowym, a także czarnym. Ze względu na pochodzenie, perły dzielimy na te powstałe naturalnie, słodko oraz słono wodne, oraz hodowlane. Pamiętajmy, że te wyhodowane przy współudziale człowieka, są nadal wytworem naturalnym a nie imitacją. Perły mogą przybierać przeróżne kształty. Najbardziej popularne są okrągłe. Spotyka się także wytwory w kształcie kropli, guzika, jednostronnie płaskie, a także o nieregularnym kształcie, zwane barokowymi.

Kontrowersyjne klejnoty ślubne

Perły zwane są łzami aniołów. W zależności od kultury i tradycji, z perłami związane są różne przesądy oraz wierzenia. Niektórzy sadzą, że założone do ślubu, przyniosą pannie młodej wiele łez w późniejszym pożyciu małżeńskim. Inni, że wręcz przeciwnie, są gwarancją długiego, dostatniego i szczęśliwego życia. Na szczęście czasy zabobonów mamy już dawno za sobą, a kto się jednak ich boi, naturalne klejnoty może zastąpić imitacjami. Perełkami wysadzane są suknie ślubne, buty oraz bukiety. A elegancka i subtelna biżuteria z dodatkiem tych klejnotów w złotej lub srebrnej oprawie doskonale ozdobi uszy lub szyję panny młodej.

Perły – najnowsze trendy

Perły – klasyka i nowoczesność - Część IIObecnie perły noszą już nie tylko eleganckie damy, ale celebrytki, blogerki i fashionisktki z całego świata. Są jednym, z wiodących trendów na sezon jesień – zima 2017/2018. Sznury pereł owinięte wokół szyi możemy śmiało nosić do dżinsów, koszuli czy nawet T-shirtu. Perły (a raczej ich imitacje z tworzyw sztucznych) zdobią niemalże wszystko. Od dżinsów, poprzez sweterki, czapki, torebki, aż po trampki  lub ciężkie motocyklowe buty.

Jak dbać o naturalne perły

Perły niestety nie są wieczne, jednak dbając o nie możemy sprawić by zachowały się w dobrej kondycji przez wiele lat (nawet około 100- 150 lat). Klejnotom tym nie służy zarówno zbytnia wilgoć jak i susza. Źle znoszą kontakt z kwasami, potem, kosmetykami. Aby pozbawić perły zabrudzeń, resztek potu czy kosmetyków myjemy zanurzając je w wodzie z dodatkiem delikatnego mydła, płuczemy, a następnie osuszamy bawełnianą tkaniną. Klejnoty przechowujemy osobno, bez kontaktu z inna biżuterią, najlepiej w specjalnych etui lub zawinięte w bawełniana tkaninę.

źródła: www.wikipedia.org; www.wedding-dream.pl

źródła zdjęć:www.pinterest.com

Moda

Perły – klasyka i nowoczesność – Część I
Co to są perły i jak powstają?

Perły – klasyka i nowoczesność - Część IPrawdziwe perły, to organiczny wytwór małż słono lub słodkowodnych (głównie perłopławów) lub rzadziej ślimaków. Ten cud natury powstaje w odpowiedzi organizmu małży na obecność ciała obcego, które znalazło się w muszli. Zbudowane są z tej samej substancji, co wnętrze muszli. Głównymi składnikami masy perłowej są: węglan wapnia oraz konchiolina, czyli rogowa substancja białkowa, która spaja kryształy koncentrycznie skupione wokół jądra. I tak,w ciągu kilku lat, wokół ciała obcego, poprzez narastanie kolejnych warstw masy perłowej  powstaje piękny, lśniący klejnot.

Miejsca połowu 

Największe skupiska naturalnych pereł występują w Zatoce Perskiej, Zatoce Mannar (między Indiami i Cejlonem), u wybrzeży Morza Czerwonego, Madagaskaru, Filipin, północnej Australii. W XVI i XVII wieku znaczący ośrodek połowu pereł mieścił się w Polsce, na Dolnym Śląsku. Perły były pozyskiwane z obecnie wymarłej małży słodkowodnej – perłoródki rzecznej.  W XIII wieku w Chinach, odkryto, że perły można hodować, umieszczając wewnątrz muszli np. ziarenko piasku. Na większa skalę hodowlą pereł zajęli się Japończycy na przełomie XIX i XX wieku.

Od starożytności do współczesności 

Perły – klasyka i nowoczesność - Część IOcenia się, że perły jako ozdoby wykorzystuje od około 6 tysięcy lat. Ponoć nosiła je już jedna z pierwszych starożytnych dam – Kleopatra. W starożytnym Rzymie klejnoty te były symbolem bogactwa i dobrobytu. Grecy wiązali je z urodą i miłością. W średniowieczu wierzono, że perły chronią rycerzy przed ranami na polu walki. Suknia koronacyjna Barbary Radziwiłłówny była wręcz obsypana tymi klejnotami. Sznur pereł często zdobił szyję Coco Chanel, Jackie Kennedy, Heleny Rubinstain, księżny Diany, Margaret Thatcher. Obecnie, ta klasyczna, elegancka ozdoba przeżywa swoisty renesans. Biżuteria z pereł można nosić niemalże do wszystkiego, a sztuczne perły zdobią sweterki oraz poszarpane dżinsy.

źródła: www.wikipedia.org

źródła zdjęć: www.pinterest.com

Gotowanie

Kurczak nadziewany kaszą i grzybami

Kurczak nadziewany kaszą i grzybamiDziś podzielę się z Wami przepisem na doskonałe danie na jesienne chłody. Podpowiem, jak przyrządzić kurczaka nadziewanego kaszą perłową i grzybami. Najlepiej, by grzyby były leśne (borowiki, podgrzybki lub kozaczki). Ostatecznie możemy także użyć grzybów mrożonych, suszonych lub pieczarek.

Oto, co będzie nam potrzebne:
  • Kurczak – 1 szt., (ok. 1,5 kg)
  • Kasza jęczmienna perłowa – 1 woreczek (100g)
  • Grzyby świeże – 30 dkg
  • Cebula – 2 szt.
  • Natka pietruszki – pęczek
  • Olej rzepakowy – ¼ szklanki
  • Masło – ½ kostki
  • Czosnek – 3 ząbki
  • Jajko – 1 sztuka
  • Zioła prowansalskie – 1 łyżeczka
  • Sól, pieprz – do smaku
Wykonanie:

Kurczak nadziewany kaszą i grzybamiCzosnek bardzo drobno posiekać, dodać olej, sól, pieprz, zioła prowansalskie – wymieszać.  Powstałą marynatą natrzeć kurczaka, także od wewnątrz i pozostawić na kilka godzin w lodówce (najlepiej na całą noc). Kaszę ugotować według przepisu (15 min w lekko osolonym wrzątku). Wysypać z woreczka, pozostawić do ostudzenia. Cebulę pokroić w drobną kostkę, zeszklić na maśle. Grzyby oczyścić, pokroić, dodać do cebuli, przesmażyć. Doprawić solą i pieprzem.  Gdy będziemy używać grzybów suszonych – należy je wcześniej odmoczyć a następnie ugotować (przez około pół godziny), odsączyć, drobno posiekać, usmażyć. Przygotować farsz: kaszę wymieszać z cebulą i grzybami, dodać roztrzepane widelcem jajko oraz posiekaną natkę pietruszki. Doprawić do smaku. Powstałą masą nafaszerować kurczaka. Otwór zaszyć dratwą. Umieścić danie w żaroodpornym naczyniu. Na wierzchu rozłożyć wiórki masła. Piec w temperaturze 2000C, przez około 1,5 godziny. Co jakiś czas, polewać kurczaka powstałym podczas pieczenia tłuszczem. Kurczak przygotowany w ten sposób najlepiej smakuje w towarzystwie sałaty z sosem winegret. Smacznego!

źródła zdjęć: www.pinterest.com

Nauka i edukacja

Jak wykonać dobry portret – porady fotograficzne

Dziś garść praktycznych porad, jak fotografować osobę.

Jak wykonać dobry portret – porady fotograficzneŚwiatło. Nie mając profesjonalnego oświetlenia, zdjęcia najlepiej wykonywać w światle dziennym. Miękkie, rozproszone światło, uzyskamy fotografując w pochmurny dzień. W fotograficznym żargonie można się spotkać z określeniem „złota godzina”. Jest to krótki moment w ciągu na chwilę przed zachodem i na chwilę po wschodzie słońca, w którym światło jest wprost idealne do zdjęć.

 

 

Jak wykonać dobry portret – porady fotograficznePrzede wszystkim zwróćmy uwagę, by wykonując portret, nie uchwycić „mistrza drugiego planu” w jakiejś dziwnej pozie oraz, że by portretowanej osobie nie „wyrastały” z głowy drzewa, słupy, lampy.

 

 

 

 

Jak wykonać dobry portret – porady fotograficzneKadr. Dobre wykadrowanie to ważny element udanego portretu. Pamiętajmy, żeby przypadkiem nie uciąć stóp lub czubka głowy.

 

 

 

 

 

Jak wykonać dobry portret – porady fotograficzne

 

Model. Zadbajmy o to, by osoba, którą chcemy sfotografować, podczas wykonywania ujęć była rozluźniona, zachowywała się swobodnie, przyjmowała naturalne pozycje.

 

 

 

 

 

Na koniec…porady fotograficzne, to jedno, ale podstawą udanego portretu jest wydobycie i pokazanie prawdy o fotografowanej osobie…

źródła zdjęć: www.pinterest.com

Dzieci

Domowe syropy na kaszel u dziecka

Nadeszła jesień, a wraz z nią sezon na infekcje. Dla dzieci, najczęściej tych, uczęszczających do żłobków i przedszkoli oraz ich rodziców, to trudny okres, nierównej walki z katarem i kaszlem. Gdy mamy do czynienia z typowo wirusową infekcją, warto wspomagać walkę z objawami przeziębienia domowymi sposobami. Na pytanie: „ Co na kaszel u dzieci ?” –  odpowiadam: syrop z cebuli i syrop z buraka! Są skuteczne, tanie, bezpieczne nawet dla dzieci i kobiet w ciąży przede wszystkim naturalne. Ich lecznicze właściwości znane są od pokoleń.

Domowe syropy na kaszel u dzieckaSyrop z buraków. Jako, że burak jest źródłem antocyjanów, betainy, witaminy C, kwasu foliowego, żelaza, magnezu, wapnia  – toteż  syrop z niego ma działanie przeciwzapalne, przeciwwirusowe, wzmacniające odporność, a dodatkowo wspomaga odkrztuszanie i wzmacnia górne drogi oddechowe.

Składniki i wykonanie:

  • 2 duże buraki (najlepiej z ekologicznych upraw)
  • 2 łyżki cukru (zamiast cukru, jeśli dziecko nie ma alergii, można użyć miodu)

Buraki zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać cukier (lub miód) i podgrzewać na małym ogniu, nie doprowadzając do wrzenia. Następnie wywar należy przecedzić. Syrop z buraka można podawać dzieciom co kilka godzin po łyżeczce.

Domowe syropy na kaszel u dzieckaSyrop z cebuli – ekstrakt z cebuli dostarcza niezbędnych w walce z infekcją witamin: A,B1, B2, C oraz mikroelementów: selenu, potasu, cynku. Syrop z cebuli działa  wykrztuśnie (upłynnia wydzielinę z oskrzeli), a dodatkowo ma działanie antyseptyczne oraz stymulujące układ immunologiczny.

Składniki i wykonanie:

  • 2 spore cebule (najlepiej z uprawy ekologicznej)
  • 2 łyżki cukru lub miodu

Cebulę obrać i pokroić w plastry. W naczyniu układać warstwami cebulę, oraz cukier. Odstawić w ciepłe miejsce na kilka godzin (lub całą noc). Kiedy cebula puści sok, syrop, należy przecedzić przez sitko. Syrop z cebuli dzieci kilkuletnim można podawać co kilka godzin po łyżeczce. Aby wzmocnić lecznicze właściwości syropu, możemy dodać 2 pokrojone ząbki czosnku.

źródła zdjęć: www.pinterest.com

Moda

Czerwony kolor rządzi jesienią

Czerwony kolor kojarzy nam się z ogniem, z miłością… i właśnie takie stylizacje z karmazynową czerwienią w roli głównej są najgorętszym trendem nadchodzącej jesieni. Z wyborem czerwonej kurtki czy sukienki nie będziesz miała problemu – sieciówki włączyły do swoich kolekcji czerwone koronkowe spódnice, tiulowe tuniki czy aksamitne buty. Kolor miłości lubi występować w minimalistycznej wersji, ewentualnie w sąsiedztwie złotej biżuterii. Zarówno blondynki jak i panie o ciemnym kolorze włosów dobrze wyglądają w czerwonym kolorze, pod warunkiem, że ich skóra nie przybiera różowego odcienia. Jeśli nie masz na tyle odwagi, aby kupić czerwony płaszcz postaw na wyraziste dodatki – płomienną torebkę, buty lub szminkę i paznokcie. Pamiętaj klasyka nigdy nie wychodzi z mody!

czerwony kolor

czerwony kolor

czerwony kolor

czerwony kolor

źródła zdjęć: www.pinterest.com

 

Dom

Mieszkanie w stylu loft

MoMieszkanie w stylu loftda na lofty powstała w talach 60-tych ubiegłego wieku, w USA, kiedy to artyści niewielkim kosztem adoptowali swoje pracownie, mieszące się na ogół w pofabrycznych halach, na mieszkania. Jednym z najsłynniejszych loftów, była pracownia – mieszkanie Andy Worhola. Moda na surowe, minimalistyczne mieszkania zadomowiła się na dobre i to nie tylko wśród artystycznej bohemy. W designie wyróżnia się dwa nurty stylu loft: hard oraz soft. Hard lofty urządza się w autentycznych przemysłowych halach.  Budowane współcześnie, przez deweloperów budynki, stylizowane na stare fabryki lub magazyny – to już wersja soft. Ale wnętrze w stylu loft, równie dobrze możemy urządzić  w zwykłym  bloku.

Wyznaczniki stylu – surowość i minimalizm

Wnętrza w stylu loft to przede wszystkim przestrzeń. Mało jest tu ścian wydzielających  pomieszczenia. Otwory drzwiowe bywają specjalnie powiększone. Stropy wysokie, okna duże. Do tego surowe wykończenie ścian. Goły beton, cegieły. Instalacje, kable i rury – najlepiej pozostawione na wierzchu. Jeśli chodzi o kolory, dominują: szarość, czerń, surowa biel. Materiały charakterystyczne dla loftowych wnętrz, to szkło, metal, beton, cegły oraz drewno. Podłoga może być wyłożona drewnianym parkietem, deskami, albo pomalowana żywicową farbą. Na ogół, w surowe, monochromatyczne, na pierwszy rzut oka zimne wnętrza, wprowadza się akcenty w soczystych barwach turkusu, żółci, pomarńczu, na przykład  poduszki, pufy, miękkie tkaniny czy dywany.

Sprzęty z różnych epok

Mieszkanie w stylu loft Meble i sprzęty , jakimi zapełnia się loftowe przestrzenie, na pierwszy rzut oka nie pasują ani do wnętrza ani do siebie. Jednak na tym polega oryginalność tego stylu. W surowych, industrialnych  wnętrzach doskonale będą współgrać ze sobą: zabytkowa, drewniana  komoda, pikowana kanapa, nowoczesne krzesła o fantazyjnych kształtach wykonane z przezroczystej  z pleksy oraz łózko z palet. Oświetlenie, to na ogół nagie żarówki na kablu lub metalowe lampy. Jeśli chodzi o dodatki, loftowe wnętrza zdobią nowoczesne grafiki, plakaty, industrialne rzeźby, ogromne metalowe zegary ścienne, czy zachowane fragmenty wyposażenia fabryk.

źródła zdjęć: www.pinterest.com