Dzieci, Zdrowie i uroda

Otyłość u dzieci – problem ogólnoświatowy

Otyłość należy do przewlekłych i niebezpiecznych chorób cywilizacyjnych dwudziestego pierwszego wieku, która coraz częściej występuje również wśród małych dzieci. Objawia się głównie zwiększeniem ilości charakterystycznej tkanki tłuszczowej. Nadmierna masa ciała stanowi poważne zagrożenie dla zdrowia małego człowieka.  Według najnowszych danych statystycznych z nadwagą lub otyłością zmaga się obecnie aż 10 procent dzieci i młodzieży w wieku od 5 do 17 lat.

Continue Reading

Dzieci, Zdrowie i uroda

Poduszka ergonomiczna dla dziecka – dlaczego warto?

Kilkugodzinny, zdrowy i spokojny sen ma ogromne znaczenie dla prawidłowego rozwoju fizycznego, psychicznego i społecznego każdego dziecka. Wyspany maluch jest szczęśliwy, radosny, pełen energii oraz ciekawy otaczającego świata. Chętnie uczestniczy w różnych zabawach, zdobywa nowe umiejętności i doświadczenia, nawiązuje kontakty z rówieśnikami.

Continue Reading

Gotowanie, Styl życia, Zdrowie i uroda

Gotowanie na parze – co i jak gotować?

W ostatnim czasie bardzo dużo mówi się o gotowaniu na parze. Coraz więcej osób decyduje się odżywiać właśnie w ten sposób – dietetycznie, lekkostrawnie, zdrowo, a jednocześnie wygodnie. Wynika to głównie z rosnącej świadomości odnośnie do zdrowego stylu życia. Wiemy już, że tradycyjne gotowanie w wodzie pozbawia żywność cennych witamin, zwłaszcza witaminy C, jak i składników mineralnych. Przez to, niby jemy zdrowo, ale nie do końca, bo jedzenie nie ma pełnej wartości. Gotując na parze, zachowujemy większość cennych składników odżywczych. Do tego podnosimy właściwości zdrowotne dań, bo nie musimy dodawać do nich soli i tłuszczu. Zaletą jest również szybkość przygotowywania potraw. Dzięki temu, że podczas gotowania na parze temperatura sięga nawet 120°C, potrawy są gotowe o wiele szybciej niż podczas każdej innej obróbki termicznej. Gotowanie na parze to idealne rozwiązanie dla osób, które walczą ze zbędnymi kilogramami lub mają problemy żołądkowe, w tym skłonność do wzdęć i zaparć. To także doskonałe rozwiązanie dla matek karmiących oraz małych dzieci. Co można gotować na parze?

Co ugotujemy na parze?

Na parze mogą być gotowane niemal wszystkie warzywa. Szczególnie dobrze smakują ziemniaki, które dodatkowo możemy oprószyć ziołami – świetnie podbiją smak! Dobrze sprawdzają się: kalafior, szpinak, brukselka, szparagi i brokuły. Idealnie nadają się do tego wszystkie gatunki kapusty. Z kolei uważać należy z pomidorami, bo mogą stracić smak podczas „parowania”.

Ziemniaki na parze wyjdą pysznie

Co jeszcze? Gotowanie na parze jest zalecane dla wszystkich ryb. Przyrządzone w ten sposób smakują wybornie! Warto tylko przed gotowaniem skropić je sokiem z cytryny. Cienki filet z ryby będzie gotowy już po 5-10 minutach. Nieco dłużej będą robić się ryby mrożone, bo około 15 minut. Poza rybami na parze przyrządzimy też krewetki. Te potrzebują dosłownie chwili (3-5 minut), aby były smaczne.

Na parze znakomicie udają się też mięsa. Co więcej przygotowane w ten sposób są mniej kaloryczne i bardziej delikatne. Doskonale sprawdzą się tu chudsze mięsa drobiowe, choć oczywiście cielęcina i wieprzowina również wyjdą wybornie! Pierś z kurczaka powinna być gotowa po mniej więcej 10-20 minutach. Oczywiście, im drobniejsze kawałki, tym krótszy czas gotowania. Nieco dłuższego gotowania wymagają podudzia kurczaków, bo około 40 minut. Schab wieprzowy najlepiej gotować pokrojony na cienkie plastry. Wówczas wystarczy mu 15 minut i będzie gotowy.

Co jeszcze? Para wodna doskonale wydobywa też smak ryżu. Szczególnie dobrze sprawdzi się tu ryż basmati oraz jaśminowy. Palce lizać! Z kasz na parze idealnie wyjdzie kuskus.

Gotowanie na parze – jakich przypraw używać?

Jako że gotowanie na parze wyklucza użycie tłuszczu i soli, warto powiedzieć sobie słów kilka o przyprawach, które podkreślą smak dań i wydobędą z nich to, co najlepsze. Oczywiście idealnym rozwiązaniem są świeże zioła, ale suszone sprawdzą się równie dobrze. Polecane są: rozmaryn, tymianek, bazylia oraz oregano. Podczas przygotowywania ryb można zmieszać wodę pół na pół z białym winem. To dopiero będzie uczta dla podniebienia!

Styl życia, Zdrowie i uroda

Płaski brzuch w prostych krokach

Płaski brzuch to chyba marzenie każdego, niezależnie od tego ile mamy lat i jakiej płci jesteśmy. Poniekąd jest symbolem zdrowia i siły. Płaski brzuch to bez wątpienia oznaka aktywnego stylu życia, który obecnie określany jest mianem „fit”. Trzeba jednak w tym miejscu zaznaczyć, że całkowicie płaski brzuch nie jest stanem, do którego warto dążyć za wszelką cenę – delikatna wypukłość w tym miejscu jest bowiem fizjologiczną normą. Tak więc nie dajmy się zwariować! Zanim jednak zaczniesz robić formę życia sprawdź, czy wystający brzuch aby na pewno jest wynikiem złej diety i lenistwa. Być może nawet nie wiesz, że chorujesz na zespół jelita drażliwego, przez który twój brzuch jest cały czas wzdęty lub masz alergie pokarmowe, prowadzące do podobnego stanu rzeczy. A jeśli to jednak zwykłe zaniedbania spowodowane lenistwem, czas się ruszyć! Continue Reading

Styl życia, Zdrowie i uroda

Odporność organizmu – jak ją zbudować?

Święta Bożego Narodzenia za nami. Już za moment powitamy nowy rok i znów wszystko zaczniemy od początku. Może to dobry moment, żeby w końcu pomyśleć o własnym zdrowiu? W okresie zimowym szczególnie istotny jest nasz układ immunologiczny. To właśnie on broni nas przed zmasowanym atakiem wirusów i bakterii, dzięki czemu nie łapiemy infekcji jak wszyscy lub przynajmniej przechodzimy ją o wiele łagodniej. Co prawda odporność organizmu powinniśmy budować cały rok, zanim jeszcze nadejdzie zima i sezon na chorowanie, jednakże jeśli o tym zapomnimy to właśnie teraz musimy zadziałać ze zdwojoną siłą. Jak wzmocnić odporność organizmu? Oto kilka niezawodnych sposobów. Continue Reading

Styl życia, Zdrowie i uroda

Zdrowa żywność – co warto jeść

Moda na zdrowe odżywianie trwa w najlepsze. Portale społecznościowe traktujące o zdrowym stylu życia pękają w szwach. Na pewno jest to jedyna moda, która faktycznie wychodzi nam na dobre i którą warto wdrożyć w życie. Dlaczego to takie ważne? Bo zdrowa żywność nie tylko pozwala na utrzymanie optymalnej masy ciała, ale także zapewnia prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Do tego dodaje energii i dba o dobre samopoczucie. Jedząc zdrowo czujemy się lepiej fizycznie i psychicznie, co zresztą udowodniło wiele badań. Niektóre produkty spożywcze mają szczególny wpływ na nasz organizm. I wcale nie chodzi tu o żywność, która nie wiadomo ile kosztuje. Bardzo często są to proste i łatwo dostępne produkty o naprawdę przystępnej cenie. Które z nich naprawdę warto posiadać w swojej lodówce? Continue Reading

Zdrowie i uroda

Łysienie androgenowe – co warto wiedzieć?

Wypadanie włosów to proces zupełnie normalny. Przeciętnie tracimy do 100 włosów dziennie, nieco więcej w okresie wiosennym i jesiennym. Jednakże w momencie, kiedy na szczotce lub grzebieniu zostaje więcej włosów niż zawsze, wówczas możemy mówić o problemie. Również większa kruchość i łamliwość włosów może być sygnałem, że dzieje się coś niedobrego. Łysienie androgenowe to coraz częściej diagnozowana przypadłość, która wbrew pozorom nie tyczy się tylko mężczyzn. Utrata włosów na tle hormonalnym może dotyczyć także kobiet. Całe szczęście istnieją rozwiązania pomagające uporać się z dyskomfortem i pozwalające odzyskać atrakcyjny wygląd. Continue Reading

Zdrowie i uroda

Płyn micelarny – jak wybrać ten właściwy

Płyn micelarny to produkt, który powinien znaleźć się w kosmetyczce każdej kobiety. Oczywiście nie jest on zamiennikiem toniku, bez którego kompletna pielęgnacja skóry nie jest możliwa, ale dobrze wspiera dbanie o urodę. Płyn micelarny łatwo usuwa makijaż, nie podrażniając skóry. Do tego pomaga pozbyć się zanieczyszczeń, które uwielbiają osadzać się na skórze lub zabrudzeń, które skóra samodzielnie wytwarza. Na rynku dostępnych jest wiele różnych odmian tego kosmetyku. Jak wybrać ten najbardziej odpowiedni? Continue Reading

Dzieci, Zdrowie i uroda

Syrop Flegamina – moja broń w walce z kaszlem

Sezon jesienny w pełni, a to oznacza nie tylko spadające z drzew kolorowe liście, ale także szalejące dookoła wirusy. Gdzie się nie obejrzeć, tam wszyscy kichają i prychają. Musimy więc być przygotowani, że i nas może coś dopaść. Jednym z objawów przeziębienia jest kaszel. Mimo że męczący, to jednak potrzebny. Kaszel jest zupełnie naturalnym mechanizmem obronnym organizmu, którego w żaden sposób nie należy hamować. Dlaczego? Bo kaszląc pozbywamy się chorobotwórczych wirusów i bakterii. W przeciwieństwie do kaszlu suchego, który zazwyczaj pojawia się na samym początku przeziębienia, ten mokry nie ma gwałtownego i napadowego charakteru. Również jego leczenie jest prostsze i głównie opiera się na przyjmowaniu leków o charakterze wykrztuśnym, jak np. syrop Flegamina, a także nawilżaniu powietrza i inhalowaniu dróg oddechowych. Continue Reading

Dzieci, Zdrowie i uroda

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – za co są odpowiedzialne, kiedy i czy potrzebna nam suplementacja?

Spośród całej gamy witamin niezbędnych nam do zdrowia i prawidłowego funkcjonowania, cztery z nich rozpuszczają się w tłuszczach. Są to witaminy: A, D, E i K. Oznacza to, że aby zostały właściwie wchłonięte i spożytkowane przez organizm, w naszej diecie muszą być obecne tłuszcze. Witaminy rozpuszczalne w wodzie na ogół nie są kumulowane w organizmie, ich nadmiar wydalany jest wraz z moczem. Natomiast te, które rozpuszczają się w tłuszczach, odkładają się w wątrobie oraz tkance tłuszczowej. Z jednej strony, to plus, bo bardzo rzadko grozi nam ich niedobór, z drugiej zaś strony, hiperwitaminoza może prowadzić do groźnych następstw zdrowotnych.

Witamina A

Witamina A, czyli retinol i jego pochodne (octan retinylu, palmitynian retinylu), oraz prowitamina, czyli beta-karoten. Witamina ta odpowiedzialna jest za prawidłowe widzenie, wpływa na stan skóry i błon śluzowych, uczestniczy w metabolizmie tłuszczów. Wykazuje działanie przeciwzapalne, antyoksydacyjne i antyproliferacyjne. Retinol i jego pochodne występują w produktach zwierzęcych: jajach, mleku, maśle, serach podpuszczkowych i dojrzewających, tłustych rybach morskich. Bardzo dużo retinolu zawierają zwierzęce podroby, zwłaszcza wątroba.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – za co są odpowiedzialne, kiedy i czy potrzebna nam suplementacja?Źródłem prowitaminy witamy A, czyli beta – karotenu, są owoce i warzywa o pomarańczowym, czerwonym lub zielonym zabarwieniu: marchew, dynie, brokuły, jarmuż, szpinak, natka pietruszki, czerwona papryka, morele, śliwki. W Polsce tłuszcze do smarowanie są obligatoryjnie wzbogacane w witaminą A. Retinol może dostać się do organizmu poprzez skórę wraz z niektórymi kosmetykami lub lekami na problemy skórne. Charakterystycznym objawem niedoboru witaminy A jest osłabienie widzenia po zmroku, tzw „kurza ślepota”, które w konsekwencji może doprowadzić do utraty wzroku. Ponadto, z powodu niedoboru może występować zahamowanie wzrostu u dzieci oraz problemy skórne. Nadmiar witaminy A jest szczególnie niebezpieczny dla kobiet w ciąży, gdyż związki retinolu wykazują działanie teratogenne (powodują wady rozwoje płodu). Hiperwitaminoza może powodować także: bóle kostno – stawowe, utratę apetytu, osłabienie kondycji włosów i paznokci.

Witamina D

Witamina D, to związek występujący w żywności pod dwoma postaciami: jako D3 (cholekalcyferol) – źródłem jej są niektóre morskie ryby, masło, mleko, wątroba, ta forma witaminy D jest syntezowana w skórze; oraz D2 (ergokalcyferol), który występuje w grzybach kapeluszowych oraz drożdżach. Jednak żywność dostarcza bardzo niewielkich ilości witaminy D.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – za co są odpowiedzialne, kiedy i czy potrzebna nam suplementacja?Podstawowym źródłem witaminy D (około 90%) jest synteza skórna. Aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na witaminę D wystarczy około 20 minutowa ekspozycja na promienie słoneczne 18 % powierzchni ciała. Należy jednak pamiętać, że wszelkie kremy z filtrami blokują syntezę tej witaminy. Dlatego w naszych szerokościach geograficznych, gdzie przez połowę roku słonecznych dni jest niewiele, a przez kolejną połowę ochraniamy ciało filtrami, niektórym osobom (zwłaszcza małym dzieciom oraz seniorom) zalecana jest suplementacja. Zarówno namiar jak i niedobór witaminy D może mieć fatalne skutki dla naszego zdrowia. Awitaminoza objawia się rozmiękaniem kości, krzywicą (płaska główka u niemowląt), osteoporozą u dorosłych. Niedobór witaminy D przyczynia się także do rozwoju chorób krążenia oraz cukrzycy. Hiperwitaminoza może powodować kamicę nerkową oraz pęcherzyka żółciowego, utratę łaknienia, zaburzenia rytmu serca oraz prowadzić do rozwoju raka.

Witamina K

Witamina K występuje pod trzema postaciami: jako menadion (witamina K3 ), menachinon  (witamina K2 ), filochinon (witamina K1 ). Przy czym witamina K3 nie występuje naturalnie w przyrodzie, otrzymywana jest syntetycznie. Witamina K jest odpowiedzialna przede wszystkim za krzepliwość krwi. Jest niezbędna do wytwarzania związku zwanego protrombiną. Poza tym witamina ta wykazuje działanie przeciwzapalne, przeciwgrzybicze, przeciwbólowe. Hamuje niektóre procesy nowotworowe: raka jajnika, piersi, wątroby, pęcherzyka żółciowego. Witamina K jest dostarczana wraz z pożywieniem. Pod postacią fitochinonu występuje w żywności pochodzenia roślinnego: brokułach, brukselce, salacie, kapuście włoskiej, natce pietruszki, boćwinie, pomidorach, niektórych orzechach oraz olejach. Witamina K2 jest syntezowana przez bakterie przewodu pokarmowego.

Na awitaminozę narażone są głownie noworodki, ze względu na brak rozwiniętej flory bakteryjnej jelit. Mleko kobiece zawiera jej niewiele. Noworodkom suplementuje się witaminę K zaraz po porodzie. Na niedobory mogą być także narażone osoby cierpiące na choroby wątroby, zaburzenia wchłaniania oraz osoby przyjmujące antybiotyki o działaniu antykoagulacyjnym. Awitaminoza objawia się obniżoną krzepliwością krwi, gorszym gojeniem się ran, a także biegunkami oraz zaburzeniami w mineralizacji kości, Nadmiar witaminy K może z kolei powodować anemię, wzmożoną potliwość, osłabienie pracy wątroby. Nie stwierdzono toksycznego wpływu nadmiaru naturalnych postaci witaminy K, jednak należy zachować ostrożność przy suplementacji syntetycznymi formami, zwłaszcza, że niedobory zdarzają się niezwykle rzadko.

Witamina E

Witamina E występuje pod postacią tokoferoli oraz tokotrenoli. Największą aktywność biologiczną wykazuje alfa- tokoferol. Witamina E zwana jest witaminą młodości, ze względu na silne właściwości antyoksydacyjne (czyli przeciwstarzeniowe). Ponadto działa przeciwnowotworowo i przeciwzakrzepowo. Wspomaga prawidłowe funkcjonowanie układu rozrodczego kobiet i mężczyzn.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach – za co są odpowiedzialne, kiedy i czy potrzebna nam suplementacja?Głównym źródłem witaminy E w żywności są; olej słonecznikowy, rzepakowy, oliwa z oliwek, orzechy włoskie, migdały, pistacje, nasiona dyni, sezamu, słonecznika, kiełki pszenicy. Brak dostatecznej ilości tej witaminy w diecie może powodować przedwczesne procesy starzeniowe skóry, rogowacenie skóry, problemy z koncentracją, anemię, osłabienie wzroku, bezpłodność. Awitaminozę stwierdza się rzadko, narażone sa na nią osoby z zaburzeniem wchłaniania tłuszczów oraz chorych na chorobę genetyczną (abetalipoproteinemię). Namiar witaminy E jest wydalany z organizmu, dlatego do przedawkowań dochodzi rzadko. Objawy hiperwitaminozy to osłabienie wzroku, przemęczenie, bóle głowy.

źródła zdjęć: www.pinterest.com

źródła: www.ncez.pl