Co to jest biotyna i jaką pełni rolę?
Z greki „bios”, znaczy życie. Biotyna (inaczej witamina H lub B7), z chemicznego punktu widzenia, to heterocykliczny związek, zawierający skondensowany układ pierścieni, oraz boczny łańcuch zakończony grupą karboksylową. Stanowi koenzym dla kilku enzymów, uczestniczy w ważnych przemianach biochemicznych. Miedzy innymi pełni istotną rolę w syntezie kwasów tłuszczowych, w procesie glukonogenezy, uczestniczy w przemianach biochemicznych leucyny. W istotny sposób biotyna wpływa na prawidłowy rozwój i wzrost organizmu oraz na stan skóry i włosów . Wytwarzana jest w organizmie ludzkim, przez pożyteczne bakterie jelitowe.
Kiedy może dojść do niedoboru biotyny i jakie są tego objawy?
Do niedoborów witaminy H może dojść u osób przyjmujących przez długi czas antybiotyki (niszczą florę bakteryjną jelit), u osób mających uszkodzoną śluzówkę jelit, u odżywających się niewłaściwie (uboga, niezróżnicowana dieta), bądź karmionych sztucznie. Objawami niedoboru biotyny są: senność, apatia, zmiany skórne (wysypki, stany zapalne, szarobiała barwa), wypadanie włosów, rozdwajanie paznokci, depresja, stany lękowe, bóle mięśni. Jak dotychczas nie stwierdzono skutków ubocznych, przy spożywaniu dużych dawek biotyny.
Jak uzupełniać niedobory biotyny?
U osób z wyraźnym, zdiagnozowanym niedoborem biotyny niezbędna może się okazać suplementacja. Naturalnym źródłem witaminy H są: wątroba, orzechy włoskie, wołowina, soja, żółtka jaj, mleko, sery, ryby, drożdże, ciemny ryż, banany, awokado, kukurydza, groch, szpinak. Należy pamiętać, że biotyna jest bardzo wrażliwa na obróbkę cieplną oraz promienie UV. Przetwarzanie żywności (w tym gotowanie) powoduje jej rozkład.
źródła: www.wikipedia.org ; www.poradnikzdrowie.pl
źródła zdjęć: www.pinterest.com