Dynia – garść podstawowych informacji i ciekawostek
Dynia, to roślina jednoroczna, z rodziny dyniowatych. Posiada płożącą łodygę i owoce (jagody), osiągające masę nawet do 200 kg. Dziko rośnie w Ameryce, w strefie gorącego i ciepłego klimatu. Nie wszystkie dynie są żółte lub pomarańczowe. Istnieją odmiany niebieskawe, białe oraz czerwone. W Polsce uprawiane są trzy gatunki: dynia olbrzymia, piżmowa i zwyczajna. Dynia znana jest od wieków. Według doniesień, starożytni Grecy spożywali jej miąższ zalany winem, jako remedium na zaparcia, a Rzymianie delektowali się jej smakiem, smażonej z miodem. Dawni Indianie wykorzystywali dynię, nie tyko do celów kulinarnych. Wykonywali z niej naczynia, biżuterię oraz rzeźby. Do Europy, dynia trafiła wraz z okryciem Ameryki, w XV wieku. W niektórych regionach świata, wierzono, że dynia ma wyjątkowe właściwości – dodaje wigoru w łóżku. W noc poślubną, pan młody posilał się pestkami z dyni, a na głowę przyodziewał zrobioną z niej maskę. W dzisiejszych czasach dynia ma zastosowanie w sztuce kulinarnej i kosmetyce, oraz jako dekoracja. Jest symbolem święta Halloween.
Co dobrego kryje w sobie ta ogromna jagoda?
Nie sposób przecenić prozdrowotnych właściwości dyni. Zawiera cenne mikroelementy: potas, wapń, magnez, fosfor, magnez i żelazo, oraz witaminy: witaminę C, tiaminę, ryboflawinę, niacynę, a także tzw. witaminy młodości: A i E. Miąższ dyni jest źródłem beta- karotenu, naturalnego przeciwutleniacza, który hamuje procesy oksydacyjne w organizmie. Jak wykazały badania, spożywanie dyni może zmniejszyć ryzyko zachorowania na raka piersi, żołądka, płuc i jelita grubego. Beta- karoten obniża poziom „złego” cholesterolu oraz ciśnienie krwi. Wpływa to korzystnie na pracę układu krwionośnego i serca. Zapobiega zmianom miażdżycowym. Beta – karoten, w organizmie człowieka przekształca się w witaminę A, która jak wiadomo, ma wpływ na prawidłowe widzenia, zwłaszcza o zmroku. Ponadto, beta-karoten przeciwdziała zwyrodnieniu plamki żółtej oraz suchości oka. Dynia jest niskokaloryczna (10 dag = 26 kcal), dostarcza też sporo błonnika pokarmowego, dlatego jest sprzymierzeńcem, dla osób walczących z nadwagą.
Źródła: www.wikipedia.org; www.poradnikzdrowie.pl; www.zajadam.pl
Źródła zdjęć: www.pinterest.com