Witamina C, czyli kwas askorbinowy, to związek niezbędny do funkcjonowania organizmów ludzkich i zwierzęcych. Dla człowieka (i niektórych ssaków, np. świnki morskiej, kapibary, niektórych gatunków psów), jest witaminą endogenną. Oznacza to, że musi być dostarczana wraz z pożywieniem. Zapotrzebowanie na witaminę C, wg Instytutu Żywności i Żywienia, wynosi około 40-50 mg/dobę dla dzieci, 75 mg da kobiet i około 90 mg dla mężczyzn.
Witamina C nie leczy przeziębienia
Potwierdzono badaniami, że profilaktyczne przyjmowanie witaminy C nie wpływa znacząco ani na zapobieganie infekcjom, ani na skrócenie czasu ich trwania. Jedynie u 8% przypadków wykazano zależność pomiędzy ryzykiem zachorowania lub czasem trwania infekcji, a przyjmowaniem witaminy C. Co ciekawe, badania wykazały również, że profilaktyczne przyjmowanie witaminy C mężczyzn ciężko trenujących zmniejszyło ryzyko przeziębienia u około 50 %.
Witamina C- na co działa naprawdę?
Kwas askorbinowy wykazuje dobroczynny wpływ na pracę układu krwionośnego, uszczelnia naczynia krwionośne, zapobiega powstaniu sińców, krwotoków- Wpływa na procesy gojenia ran
- Wzmacnia dziąsła, zęby
- Wpływa na utlenianie „złego cholesterolu”, przez co zapobiega zmianom miażdżycowym
- Bierze udział w regulacji ciśnienia tętniczego
- Jest silnym przeciwutleniaczem (antyoksydantem) – wychwytuje wolne rodniki, działa przeciwstarzeniowo
- Bierze udział w syntezie kolagenu, dzięki czemu wpływa na poprawę kondycji skóry
- Wspomaga wchłanianie żelaza – zapobiega anemii
Czy można przedawkować witaminę C?
Kwas askorbinowy jest związkiem rozpuszczalnym w wodzie, przez co nie kumuluje się w organizmie (jest wydalany z moczem). Jednak bardzo duże ilości witaminy C (powyżej 2000 mg/dobę) mogą powodować dolegliwości żołądkowe, wysypkę, a także doprowadzić do powstania kamieni nerkowych. Duże dawki witaminy C wpływają na działanie niektórych leków, np. hormonalnych tabletek antykoncepcyjnych – zwiększają stężenie estrogenów, przez co nasilają skutki uboczne hormonów. Stosowanie dużych dawek witaminy C w ciąży może być toksyczne dla płodu.
źródła: www.poradnikzdrowie.pl; www.wikipedia.org
źródła zdjęć: www.pinterest.com