Azotyny i azotany w żywności – czy są szkodliwe dla zdrowia, jak ich unikać – część II
Krzysztof Azotany i azotyny – wpływ na zdrowie Na obecny stan wiedzy, uważa się, że azotany nie są toksyczne dla człowieka. Spożycie ich w bardzo dużych ilościach może spowodować podrażnienie śluzówki…