Wedle wierzeń medycyny chińskiej, człowiek, żeby zachować równowagę, dobre zdrowie i prawidłową masę ciała, powinien odżywać się adekwatnie do swojej strefy klimatycznej oraz pory roku. Jako, że u nas nadeszła ta chłodna część roku, wedle tych wierzeń powinniśmy spożywać pokarmy, które rozgrzewają organizm od wewnątrz. Wierząc – nie wierząc w chińską medycynę – coś w tym jest. Bo któż z nas nie czuje przyjemnie wypełniającego ciepła po zjedzeniu niektórych potraw, napojów, ziół? Tak więc, krótka ściąga, które pokarmy, wedle chińskiej medycyny, są rozgrzewające, a które wręcz przeciwnie.
Pokarmy rozgrzewające:
- Warzywa: szczypiorek, fasola, jarmuż, por, cebula, pietruszka, czosnek, papryka
- Owoce: malina, mandarynka, wiśnia, ananas, kokos, winogrono
- Zboża i rośliny strączkowe: owies, zarodki pszenicy, fasola, soczewica, orzechy włoskie
- Mięso: baranina, wołowina, indyk, krewetki, ryby słodkowodne, kurczak
- Zioła: anyż, skórki cytrusów, bazylia, imbir, goździki, kardamon, pieprz, cynamon
- Inne: wino, melasa, kawa.
I co? Niektóre rozgrzewające właściwości wymienionych pokarmów są nam dobrze znane, prawda?
A oto lista produktów, których należy wystrzegać się zimą, nie chcąc schładzać organizmu:
- Warzywa: buraki, grzyby, kapusta, marchew, kalafior, brokuły, seler, pomidor
- Owoce: cytryna, pomarańcza, brzoskwinia, truskawka, jabłko, śliwka, gruszka, morela, arbuz, melon, grejpfrut
- Zboża i rośliny strączkowe: nasiona dyni, fasola mung, proso, jęczmień, biały ryż, pszenica
- Mięso: wieprzowina, ryby morskie, ostrygi
- Zioła: mięta, kolendra
- Inne: jaja kurze, żelatyna, nabiał, sól, biały cukier, herbata.
Zatem komponując jesienne i zimowe posiłki, może warto wziąć pod uwagę wierzenia chińskiej medycyny, czyli termikę pokarmów i zadbać o ciepło „od środka”.
źródła zdjęć: www.pinterest.com
źródła: www.poradnikzdrowie.pl