Glutaminian sodu – prawdy i mity
Krzysztof Glutaminian sodu (MSG), jest dozwoloną substancją, dodawaną do żywności, wzmacniaczem smaku, kryjącą się pod symbolem E621. Z chemicznego punktu widzenia, jest do sól sodowa kwasu glutaminowego.
Glutaminian sodu (MSG), jest dozwoloną substancją, dodawaną do żywności, wzmacniaczem smaku, kryjącą się pod symbolem E621. Z chemicznego punktu widzenia, jest do sól sodowa kwasu glutaminowego.