Dla wielu z nas (w tym i dla mnie), niedziela jest jedynym dniem, kiedy możemy trochę dłużej pospać, a później, bez pośpiechu przygotować i zjeść dobre śniadanie. Miło, gdy w takie poranki do towarzystwa jest tzw. „druga połówka” lub cała rodzina. Na takie właśnie niedzielne, leniwe poranki, proponuję danie proste do zrobienia a jednocześnie wykwintne – tosty francuskie z serem pleśniowym (zobacz więcej przepisów).
Co nam będzie potrzebne:
- Pieczywo: bułka pszenna lub chałka – ja wybieram to drugie, ponieważ bardzo lubię połączenie delikatnej słodkości chałki oraz wytrawności sera pleśniowego oraz rukoli, ważne, by pieczywo było lekko czerstwe
- Ser pleśniowy, np. kozi
- 2 jajka
- 6 łyżek mleka
- 5 łyżek masła
- rukola (garść)
Pokrojone na kromeczki pieczywo namaczamy w mleku. Jajko rozbijamy widelcem. Na patelni roztapiamy 2 – 3 łyżki masła. Zamaczamy kromki w jajku z obu stron, następnie kładziemy na patelnię, na rozgrzane masło. Gdy jajko się zetnie i nabierze lekko złotawego koloru, szybko przewracamy tosty na druga stronę, a na tę zarumienioną kładziemy plasterki sera. Przykrywamy patelnię i przez chwilę przysmażamy, zmniejszając ogień, uważając, aby masło się nie przypaliło, a ser jedynie lekko przytopił. Gdy tost przysmaży nam się szybciej niż stopi ser, wyłączamy źródło energii i przetrzymujemy jeszcze przez chwilę tosty na rozgrzanej, przykrytej patelni. Po zdjęciu z patelni, odsączamy tosty na ręczniku papierowym. Kolejne, smażymy na świeżej porcji roztopionego masła. Każdego tosta przybieramy obficie sporą garścią rukoli. I voilà! Francuskie tosty z serem gotowe. Do takiego śniadania możemy przyrządzić sałatkę, np. grecką lub z pomidorów. Pamiętajmy, by zrobić to wcześniej, bo tosty należy zjadać, gdy są cieplutkie a ser płynny. Po takim śniadaniu, niedziela na pewno będzie udana!
źródło zdjęć:www.pinterest.com, www.chavroux.pl