Znamy go wszyscy – ogromny owoc w zielonej, twardej skórze, kryjący wewnątrz delikatny, słodki miąższ. Arbuz, bo o nim mowa, zwany inaczej kawonem, należy do rodziny dyniowatych. Pochodzi z Ameryki Południowej, obecnie uprawiany na wielu kontynentach. Arbuzy są roślinami jednorocznymi. Najlepiej rosną w dobrym dostępie do światła, wysokich temperaturach, potrzebują sporych ilości wody – dlatego uprawiane są w krajach o ciepłym i gorącym klimacie. Największym producentem arbuzów są Chiny oraz Turcja. W Europie uprawiane są w Hiszpanii, Portugalii, Włoszech, Chorwacji, Grecji, Francji, Ukrainie. Arbuzy, na na mniejszą skalę, hodowane są także w Polsce.
Walory, nie tylko smakowe
Arbuz w około 92 % składa się z wody. Zawiera niewielką ilość składników mineralnych oraz witamin. Jednak to, co najcenniejsze w tych owocach to antyoksydanty (likopen, beta karoten, luteina, zeoksantyna, kryptpoksantyna), które opóźniają procesy starzenia oraz zapobiegają nowotworom. Arbuz zawiera także cytrulinę, aminokwas, który przekształca się w L-argininę, aminokwas który jest prekursorem tlenku azotu. Ten z kolei powoduje rozszerzanie naczyń krwionośnych i lepsze dotlenienie komórek. To dlatego arbuz wspomaga pracę serca, obniża ciśnienie, przyśpiesza procesy regeneracji mięśni u sporowców oraz wspomaga erekcję u mężczyzn. Arbuz jest moczopędny, dlatego jest polecany przy leczeniu chorób dróg moczowych. Kawon ma niewiele kalorii (30 kcal w 100 g), jednak zawiera spore ilości cukrów prostych, z tego względu powinni na niego uważać cukrzycy.
Jak kupić dobrego arbuza?
Jeżeli chcemy kupić arbuz w całości, warto znać sprawdzony trik, polegający na postukaniu palcami w skórkę. Głuchy dźwięk, świadczy o dojrzałości owocu. Zawsze możemy tez poprosić obsługę sklepu o przekrojenie owocu. Wówczas możemy ocenić, czy miąższ jest zwarty, kruchy oraz jaki ma zapach.
źródła: www.wikipedia.org ; www.poradnikzdrowie.pl
źródła zdjęć: www.pinterest.com