Nana ice cream – żywieniowy fit – hit
Kto jeszcze ich nie zna, niech szybko się dowie! Bo lody z bananów to wspaniały deser, szybki, tani, bez tłuszczu, mleka, całkowicie naturalny i absolutnie wegański. Okazuje się bowiem, że wcześniej zmrożony, zblendowany na gadką masę owoc, swoją kremową konsystencją i smakiem przypomina najlepsze lody. Jeśli wcześniej zmrozisz banany, przygotowanie deseru potrwa kilka chwil. Oprócz walorów smakowych, wraz z bananowymi lodami, dostarczymy organizmowi całkiem sporo niezbędnych witamin i składników mineralnych. Banany zawierają witaminy: A,K,E,C oraz B. Owoce te są źródłem potasu, dlatego zalecane są w diecie wysokociśnieniowców. Całkiem sporo w nich także innych minerałów: wapnia, fosforu, magnezu. Dostarczają błonnika, głównie pektyn, które prawdopodobnie przyczyniają się do obniżenia cholesterolu we krwi. Żółte owoce przede wszystkim dostarczają węglowodanów, prostych oraz złożonych. Nie należą do najbardziej dietetycznych owoców – średniej wielkości banan dostarcza ponad 100 kcal. Nie są też polecane dla diabetyków, ze względu na wyskoki indeks glikemiczny (IG-60). Jednak porównując banana z innymi deserami, słodyczami, przekąskami – owoc zdecydowanie wygrywa. Lody z bananów to doskonały, naturalny deser dla dzieci.
Jakie banany wybrać do lodów i jak je przygotować?
Banany przeznaczone do lodów powinny być bardzo dojrzale. Ich skórka powinna być mocno żółta, może posiadać kilka brązowych plamek (jednak jeśli skórka jest w większości brązowa – takie banany się nie nadają). Przed przygotowaniem, banany, jak wszystkie owoce, myjemy. Następnie obieramy ze skórki i kroimy na plasterki (ok. 1- 2 cm grubości). Jeśli nie chcemy, aby owoce ściemniały, możemy skropić je sokiem z cytryny. Rozkładamy plasterki na papierze do pieczenia i wkładamy do zamrażalnika na kilka godzin. Banany możemy też zamrażać w folii lub pojemnikach, jednak musimy je rozmieścić w taki sposób, aby podczas mrożenia nie zrobiła się z kawałków owocu jedna wielka bryła. Zamrożone plasterki możemy przełożyć do woreczków i pojemników i przechowywać kilka tygodni.
źródła zdjęć: www.pinterest.com