Moda na zdrowe odżywianie trwa w najlepsze. Portale społecznościowe traktujące o zdrowym stylu życia pękają w szwach. Na pewno jest to jedyna moda, która faktycznie wychodzi nam na dobre i którą warto wdrożyć w życie. Dlaczego to takie ważne? Bo zdrowa żywność nie tylko pozwala na utrzymanie optymalnej masy ciała, ale także zapewnia prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Do tego dodaje energii i dba o dobre samopoczucie. Jedząc zdrowo czujemy się lepiej fizycznie i psychicznie, co zresztą udowodniło wiele badań. Niektóre produkty spożywcze mają szczególny wpływ na nasz organizm. I wcale nie chodzi tu o żywność, która nie wiadomo ile kosztuje. Bardzo często są to proste i łatwo dostępne produkty o naprawdę przystępnej cenie. Które z nich naprawdę warto posiadać w swojej lodówce?
Zdrowa żywność i jogurty naturalne
Mam wrażenie, że jogurt naturalny wciąż jest produktem niedocenianym. A szkoda, bo jest skarbnicą ważnej dla nas witaminy D oraz wapnia, który odpowiada za zdrowe zęby i kości. Jogurt naturalny to także dobre źródło białka, będącego budulcem mięśni. Poza tym, że jest zdrowy i smaczny jest też uniwersalny. Można zajadać się nim na śniadanie, zwłaszcza jeśli dodamy do niego pełnoziarniste musli i świeże owoce. Możemy zjadać na drugie śniadanie lub deser. Jogurt naturalny stanowi doskonałą alternatywę dla tłustych sosów i jest fajną bazą do wyczarowania pysznego koktajlu. Może zastąpić majonez i śmietanę. To jak go wykorzystacie i jaki smak mu nadacie, zależy już tylko od waszych indywidualnych preferencji.
Mleko migdałowe i migdały
Migdały to cud natury! Są źródłem magnezu, dzięki czemu korzystnie wpływają na pracę mięśni i układu nerwowego, a także błonnika pokarmowego – tak ważnego dla zdrowych jelit. Pomagają zwalczać uczucie pieczenia w przełyku, zwłaszcza po obfitym posiłku i zgagę u kobiet spodziewających się dziecka. Łagodzą napady wilczego głodu i zaspokajają ochotę na coś smacznego. Na pewno warto mieć je zawsze przy sobie. Migdały można spożywać jako samodzielną przekąskę lub dodawać do musli, sałatek, ciasteczek i innych deserów. W lodówce natomiast warto posiadać mleko migdałowe, które jest świetnym rozwiązaniem dla osób z nietolerancją laktozy oraz osób będących na diecie wegańskiej. Z mleka migdałowego przygotujesz pyszne i zdrowe koktajle, pożywne owsianki na śniadanie i wiele innych wartościowych potraw.
Zdrowa żywność – awokado
I kolejny hit wśród zdrowej żywności. Awokado to wbrew pozorom nie warzywo, a owoc – pyszny i bardzo zdrowy. Przede wszystkim jest świetnym źródłem zdrowych kwasów tłuszczowych, dzięki czemu pozwala obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi. Do tego zawiera błonnik pokarmowy i całe mnóstwo witamin. Wystarczy wspomnieć tu o witaminie A, C, E i K. Awokado stanowi idealny dodatek do sałatek lub kanapek. Idealnie sprawdza się w formie past do pieczywa. Guacamole to dziś klasyka gatunku, która smakuje każdemu!
Jajka na zdrowie
Jeszcze do niedawna jajka traktowane były po macoszemu. Niektórzy próbowali owiać je złą sławą. Tymczasem okazuje się, że jajko to bardzo wdzięczny składnik zdrowej diety. Niewiele osób wie, że jajka są źródłem wapnia, żelaza, magnezu, miedzi, cynku, selenu, potasu i fosforu. Ta skarbnica witamin i minerałów idealnie sprawdza się jako samodzielne danie na obiad, śniadanie lub kolację. Jajka możemy serwować w różnej postaci, na twardo i na miękko. Z jajek możemy przyrządzić pyszny omlet, jajecznicę i wiele innych prostych, a jednocześnie finezyjnych dań. To jeden z tych produktów, które potrafią uratować z opresji, zwłaszcza gdy lodówka świeci pustkami. Poza tym, jajka polecane są w diecie odchudzającej!
Młody szpinak
Zdrowa żywność to także młody szpinak. Bez wątpienia powinien znaleźć się w twojej lodówce. I to nie tylko dlatego, że jest źródłem błonnika, witaminy C oraz flawonoidów, które zapewniają ochronę przed szkodliwym działaniem wolnych rodników, ale również dlatego, że przy minimum wysiłku pozwala wyczarować prawdziwe kulinarne cuda. Świeży szpinak można dodawać do sałatek i zielonych smoothie, które mają korzystny wpływ na układ trawienny i florę jelitową. Z kolei podduszony na maśle klarowanym idealnie nadaje się do makaronów, zapiekanek i omletów.
Zdrowe tłuszcze
Uzupełniając lodówkę warto zadbać, aby nie zabrakło w niej zdrowych tłuszczy. Zwłaszcza te bogate w omega 3 i omega 6 mają korzystny wpływ na nasz organizm. Prawda jest taka, że tłuszcze nie są złe, ale pod warunkiem, że będziemy wybierać wyłącznie te właściwe. Może to być np. olej rzepakowy lub ryżowy. Dobrze sprawdzi się też olej z pestek winogron. Unikajmy natomiast smalcu i margaryny. A jeśli masło, to zamiast tego tradycyjnego lepiej jest wybrać masło ghee, na którym z powodzeniem można smażyć. Jeśli chodzi o tłuszcze do sałatek to bez wątpienia najlepsza jest oliwa z oliwek lub olej lniany. Smaczny i godny polecenia jest również olej sezamowy.
Krzysztof