Niebezpieczny bisfenol A Od kilku lat ten składnik niektórych wyrobów do kontaktu z żywnością jest pod szczególną obserwacją naukowców. Związek ten, bowiem, w momencie, gdy przejdzie d żywności a później…
Zwracamy coraz większa uwagę na to, co jemy. Czytamy etykiety, sprawdzamy składy, staramy się żeby żywność, która będziemy jeść była świeża i jak najmniej przetworzona. I bardzo dobrze. Z pożywieniem…
Azotany i azotyny – wpływ na zdrowie Na obecny stan wiedzy, uważa się, że azotany nie są toksyczne dla człowieka. Spożycie ich w bardzo dużych ilościach może spowodować podrażnienie śluzówki…
Azotyny i azotany – czym się różnią? Azotyny i azotany to pochodne kwasu azotowego. Końcówka ”yn” lub ”an” świadczy o ilości atomów tlenu w cząsteczce związku. W azotynach jest ich…
Wybór naczyń do gotowania, to temat rzeka. Z jednej strony chcielibyśmy, by zakup nie wyczyścił zbytnio naszej kieszeni, a z drugiej, zdajemy sobie sprawę, że powinny to być rzeczy w…
Wedle wierzeń medycyny chińskiej, człowiek, żeby zachować równowagę, dobre zdrowie i prawidłową masę ciała, powinien odżywać się adekwatnie do swojej strefy klimatycznej oraz pory roku. Jako, że u nas nadeszła…
Stek – jedna z prostszych, a zarazem najbardziej wykwintnych potraw, to nic innego jak kawek usmażonego wołowego mięsa. Niby niewiele… a tak wiele. Odpowiednio wysmażony, z dobrej jakości mięsa, cieszy…
Szpinak to roślina z gatunku szarłatowatych. Prawdopodobnie pochodzi z terenów Persji, skąd trafiła do Chin. W Europie roślina pojawiła się około XI wieku. W Polsce szpinak zaczęto uprawić prawdopodobnie od…
Właściwości odżywcze i zdrowotne jabłek Świeże, surowe owoce są źródłem wielu witamin i mikroelementów. Zawierają sporo witaminy C, jednak jej ilość waha się od 4 do 21 mg/100 gram owocu,…
Jabłka i ich dobroczynne właściwości znane są już od wielu tysięcy lat. Były przysmakiem starożytnych Greków i Rzymian (obecne w mitologii). W polskim Biskupinie odkryto ślady jabłoni, które rosły tam…
Krzysztof