Zdrowe smażenie – czy to możliwe? Tłuszcz pod wpływem wysokiej temperatury ulega procesom, w wyniku których tworzą się szkodliwe dla zdrowia związki chemiczne, m.in. nadtlenki, hydronadtlenki, wielopierścieniowe węglowodory aromatyczne, monomery…
Zanim nadejdzie czas na pieczenie wielkanocnych mazurków, mam dziś dla was przepis na wspaniała szarlotkę. Może nie jest to typowo wiosenne ciasto, jednak ze względu na obecność na rynku dobrych…
Zakup patelni, wydawać by się mogło rzecz prozaiczna. Jednak nie jest tak do końca. Zwłaszcza, jeśli zależy nam, by naczynie było funkcjonalne i służyło nam trochę dłużej, niż kilka miesięcy.…
Kwaśnica, to regionalna zupa podhalańska, na bazie kiszonej kapusty, soku z kapusty, mięsa, z dodatkiem ziemniaków. W odróżnieniu do kapuśniaku, kwaśnica nie zawiera włoszczyzny. Choć najlepiej smakuje jedzona w góralskiej…
Dlaczego warto jeść ryż? Ryż to gatunek zboża uprawiany w klimacie gorącym i wilgotnym. Dla około połowy ludności świata ryż stanowi podstawę pożywienia.
W samym środku zimy zapraszam Was do zrobienia przepysznego tortu bezowego. Zaproponuję wersję z gorzką czekoladą oraz kremem z serka mascarpone i kremówki.
Na czym polega proces kiszenia kapusty? Kiszenie kapusty – to proces fermentacyjny, zachodzący poszatkowanym i zasolonym warzywie, z udziałem szczepów bakterii mlekowych.
Nie wyobrażam sobie Świąt, bez unoszącego się wszędzie korzennego zapachu pierników.
Jaka kasza na krupnik? Istnieją co prawda tak zwane krupniki, gotowane na kaszy jaglanej, gryczanej lub…ryżu.
Papryki nadziane farszem z kaszy bulgur, drobiowego mięsa mielonego, doprawione dużą ilością zielonej pietruszki i odrobiną fety, to moja dzisiejsza propozycja na szybkie, a za razem smakowite i ciekawe na…
Krzysztof